亦宁 发表于 2012-10-16 20:47:22

常吃面食易铝中毒？食物中潜藏的添加剂！

9月25日，卫生部网站公布了我国首次制定的食品中致病菌限量标准，提出了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等主要致病菌在多类食品中的限量要求。而在日前举行的食品安全与公众健康主题宣讲会上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，微生物引起的食源性疾病，农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等化学性污染以及非法使用食品添加剂，是我国食品安全问题的三大敌人。

其中，一组数据引起了广泛关注。根据2007—2009年全国食品污染物监测网和2010年加工食品中铝含量监测项目，对11类食品共计6654份样品进行检测获得的结果显示，北方全人群膳食中，铝平均摄入量为每周每公斤体重2.935毫克，是南方人的4.6倍。对此，中国营养联盟副秘书长、国家高级营养师培训师王旭峰告诉《生命时报》记者，这可能与北方人喜爱面食有关，而面食中的铝元素可能主要来自用于发酵的“膨松剂”。膨松剂能让食物变得松软，常用于馒头、面包、蛋糕、油条等面食的制作。但是，膨松剂有多种，有的含有一定量的铝，比如明矾。王旭峰认为，对于这种膨松剂，如果在国家规定的范围内适量使用无害，但如果添加量过大，就会造成铝元素超标。摄入过多的铝，会伤害人体中枢神经，还会增加心脑血管疾病的发生几率。因此，消费者应尽量选择自然发酵的面食，最好不使用含铝膨松剂。

亦宁 发表于 2012-10-16 20:48:22

现在是什么都不安全了，想想人一个个都是咋滴了，文明时代却都做着许多毁灭后代的事！

赤峰某某 发表于 2012-10-16 20:52:10

这就是 玛雅文化的一种

海蓝 发表于 2012-10-16 20:59:28

:cc56)

_牛B_ 发表于 2012-10-16 21:02:00

不择手段捞钱

天涯何处是我家 发表于 2012-10-16 21:30:43

该吃的吃，管他呢，反正又不是自己一个人，要中毒大家一起中毒！:victory:

nnnnhao 发表于 2012-10-17 23:40:15

亦宁 发表于 2012-10-16 20:48 static/image/common/back.gif
现在是什么都不安全了，想想人一个个都是咋滴了，文明时代却都做着许多毁灭后代的事！

计划经济图的是名商品经济图的是利   利字摆中间，道义站两边，官员如此，奸商如此。。。。。。再继续这样下去   中国没希望了。。。:@
页: [1]
查看完整版本: 常吃面食易铝中毒？食物中潜藏的添加剂！