恋恋雪景168 发表于 2016-8-10 09:08:16

爆竹鱼上桌了！

1. 从鲜鱼上剔下鱼肉，葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。2. 火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。3. 用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成爆竹。4. 淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。

亦宁 发表于 2016-8-10 09:39:29

今天好几道菜市了，有空可以学习尝试下！

牛蛙 发表于 2016-8-10 10:11:02

看着好像不错http://www.bbsls.net//mobcent//app/data/phiz/default/22.png

火陵飞 发表于 2016-8-10 12:56:11

看看，就留口水~

小小的白白 发表于 2016-8-10 13:08:53

好麻烦，做不来

蓝莓荠菜 发表于 2016-8-10 14:19:15

这个要练切鱼的刀工，好像好吃http://www.bbsls.net//mobcent//app/data/phiz/default/12.png
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