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1、发物禁忌在中医学饮食养生和药食治疗中具有重要意义。发物是指富含营养或有刺激性、特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物。 2、西医则认为:在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对少数特殊体质的人以及与某些疾病相关的发物,才会诱使发病。 3、例如发物中:a)鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病(如发烧)。b)鱼、虾、蟹类本身就富含组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而可导致机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。c) 有的高敏体质病人,甚至对大米、小麦、玉米等含麦麸的粮食都可产生过敏反应。d)酒、葱、蒜、辣椒等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速,使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。 4、发物的致病特点表现为:有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻等症状以及诱发痼疾等。在现代医学的变态反应性疾病中,有食物过敏症的某些表现,如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等。 5、白癜风患者吃了发物,是否会诱发或扩散白斑,因人而异,少数人有自述。但还缺乏有效统计。 综上,患者本人不属于过敏体质,对食物没有过敏反应的话,无需忌口,可适量食用,保持营养均衡。 个人意见,仅供参考。 |
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