_牛B_ 发表于 2012-10-25 10:49:48

进来帮忙烧菜，山药怎么能快速烧酥？

一早买来排骨，平菇，山药。烧到现在快1个多钟头了，这山药怎么死活烧不酥呢

咬下去还是喀嚓喀嚓滴，有什么诀窍吗？

妹子们快点进来吧

_牛B_ 发表于 2012-10-25 10:50:40

辅料，料酒，白胡椒粉，盐，鸡精

吕奉先 发表于 2012-10-25 10:52:25

一个多小时 山药还不酥？
这不科学啊、、、

橘子香水 发表于 2012-10-25 10:52:53

怎么不买新鲜的山药？

_牛B_ 发表于 2012-10-25 10:53:42

吕奉先 发表于 2012-10-25 10:52 static/image/common/back.gif
一个多小时 山药还不酥？
这不科学啊、、、

我的煤气钱超过小菜钱了呀:cc23)

_牛B_ 发表于 2012-10-25 10:54:13

莫非这山药有问题？

倩影媚儿 发表于 2012-10-25 10:54:50

_牛B_ 发表于 2012-10-25 10:53 static/image/common/back.gif
我的煤气钱超过小菜钱了呀

哈哈，牛哥。。你买的是哪里产的山药那么强悍啊。还是你的煤气不正宗 还是你的锅太厚呢，哈哈，

亦宁 发表于 2012-10-25 11:00:04

你哥，好厨艺啊！
山药俺只会用来吃火锅，烫一会就熟了！

_牛B_ 发表于 2012-10-25 11:01:38

橘子香水 发表于 2012-10-25 10:52 static/image/common/back.gif
怎么不买新鲜的山药？

都是泥呼呼的，也不看新不新鲜

_牛B_ 发表于 2012-10-25 11:03:35

那一份思念 发表于 2012-10-25 10:54 static/image/common/back.gif
哈哈，牛哥。。你买的是哪里产的山药那么强悍啊。还是你的煤气不正宗 还是你的锅太厚呢，哈哈，

要不是我的锅盖揭的太多了，逃气了:cc66)

橘子香水 发表于 2012-10-25 11:03:59

怎么会，干的是有要用价值的，而且很难煮熟！我家都买新鲜的。

_牛B_ 发表于 2012-10-25 11:04:26

亦宁 发表于 2012-10-25 11:00 static/image/common/back.gif
你哥，好厨艺啊！
山药俺只会用来吃火锅，烫一会就熟了！

我的那个山药经得住折腾啊

5736 发表于 2012-10-25 11:11:21

_牛B_ 发表于 2012-10-25 11:04 static/image/common/back.gif
我的那个山药经得住折腾啊

看来你是买到了史上最强悍的山药:lol

异兽白鸽 发表于 2012-10-25 11:19:27

山药怎么也炖不烂，吃在嘴里脆脆的，那就是伪品。那种其实不是山药，而叫木薯，有小毒，不能大量食用。

寒江钓雪 发表于 2012-10-25 11:33:07

你买的不是正宗铁棍山药
正宗的铁棍山药个头小，细，弯弯曲曲的，还长有不少胡须，不好削的，但是吃起来很面。。
上次我削了几根铁棍山药，弄得手上粘糊糊的，洗了好久才洗干净，结果第二天晒了太阳后，有白白的地方都起了大水泡...........
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