看看我做的牛肉干，小伙伴们吃了没？

桃子同学

这你都会做！求方法

戊辰17

寒烟如梦 发表于 2015-11-1 11:49

                               
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这你都会做！求方法

跟帖有啊，去找找

桃子同学

戊辰17 发表于 2015-11-1 13:35
跟帖有啊，去找找

好的

桃子同学

戊辰17 发表于 2015-10-31 20:37
肉切条，油炸成七八成干！！出锅。到三四两油，油温八十左右，放入辣椒，味精，花椒，盐，花生大蒜全部烤 ...

肉炸之前需不需要用盐入味

pmm

口水一地

白光晃

fane

看着很想吃

戊辰17

寒烟如梦 发表于 2015-11-1 14:17

                               
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肉炸之前需不需要用盐入味

放一点吧，千万别多了。少了可以随时加额，多了就很难弥补了

戊辰17

fane 发表于 2015-11-1 16:07

                               
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看着很想吃

哈哈啊哈哈，照着做一盘就是

小狗子

楼主好厨艺

桃子同学

戊辰17 发表于 2015-11-1 16:40
放一点吧，千万别多了。少了可以随时加额，多了就很难弥补了

好的，明天折腾冰箱里的那点牛肉去

一片丹心

不用忌口吗？我吃药，现在不吃一切刺激的东西不吃发物

mybaibai

戊辰17 发表于 2015-11-1 09:22
关火后还有余温，一起炒。起锅后，有油佐料浸泡，放半小时可以入味的。牛肉啊，看不同部位咯，38到85左右 ...

这个第一步要倒多少油？是油越多越好还是有比例的？

mybaibai

戊辰17 发表于 2015-10-31 20:37
肉切条，油炸成七八成干！！出锅。到三四两油，油温八十左右，放入辣椒，味精，花椒，盐，花生大蒜全部烤 ...

还是第二步，全部烤干磨成粉怎么弄？

戊辰17

一片丹心 发表于 2015-11-1 22:03

                               
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不用忌口吗？我吃药，现在不吃一切刺激的东西不吃发物

不用的。白白不是饮食或者其他因素引起的，是免疫系统混乱。所以没有必要忌口。不过少油少盐少辛辣是健康生活