红烧包头鱼~（帮助牛哥向嫂子负荆请罪）

浅浅 · 发表于 2009-11-17 15:45:44

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包头鱼其实不好吃，妈妈总拿包头鱼的鱼头和豆腐一起给我们做成豆腐汤喝！

红烧包头鱼的简易做法：

原料：包头鱼一只，葱姜蒜，黄酒，酱油  白糖

1  将包头鱼去掉鱼头，把鱼身对半切开,再切成鱼块，捞出控水

2 起油锅油烧至六成热,撒点盐(这样鱼不会沾锅哦),再把稍微控干水分的鱼块,放进锅内煎至两面金黄捞出备用

3  另起油锅,放葱姜蒜爆香,倒进刚才煎好的鱼块,加入少许黄酒,酱油,糖大火烧开,再转至小火慢慢收汁入味

4)  等汁浓鱼香时,放青蒜段.红尖椒,.略翻炒即可ok上桌开吃啦!（这一步骤中也可以加一点点香醋，记住事一点点哦，味道会更香呢】

_牛B_ · 发表于 2009-11-17 16:07:53

葱姜蒜，黄酒，酱油白糖、青蒜段.红尖椒,.略翻炒、加一点点香醋，奥，还好家里这东西全有，笔墨纸砚伺候，1、2、3、4记清楚。
非常感谢浅浅，怎会让浅浅负荆请罪呢。又不是插足

云中鹤 · 发表于 2009-11-17 16:10:40

包头鱼是什么鱼？是包头产的鱼，还是有什么东西包着头的鱼？

_牛B_ · 发表于 2009-11-17 16:13:58

小孩子不懂。

有烟麽火 · 发表于 2009-11-17 16:20:05

汗！~~~~~~~~~什么叫插足！~~~~~~~~~~

浅浅 · 发表于 2009-11-17 16:20:49

_牛B_ · 发表于 2009-11-17 16:32:06

小孩子不懂。

_牛B_ · 发表于 2009-11-17 16:40:35

烧菜去了。一会儿见。

阳光风雨 · 发表于 2009-11-17 16:58:14

不懂什么叫包头鱼哦

水袖 · 发表于 2009-11-17 17:04:30

原帖由 云中鹤 于 2009-11-17 16:10 发表

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包头鱼是什么鱼？是包头产的鱼，还是有什么东西包着头的鱼？

百度上说：包头鱼=大头鱼

_牛B_ · 发表于 2009-11-17 17:37:40

哇，不仅尝到美味，也尝到做厨的乐趣。挺有意思的，老婆是赞不决口啊

菁菁 · 发表于 2009-11-17 17:54:25

好香哦。。

萌熊爱萝莉 · 发表于 2018-9-2 12:08:04

在哪里？！

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