自制美味鱼丸，香味十足，有外面卖的那种味道！

蓝色多瑙河

这个很费工，女儿爱吃，以前超市买过几次，现在没了，再说外面的不新鲜，自己动手，丰衣足食嘛!呵呵……

最后快好了还被地柜的门偷吃了一个，由于它太慌张了，结果就掉地上了，可惜了，还好我家没养猫 ，这可是我弄了半天的精品哎

首选鲈鱼  正好今天老公买了  前几天就想做了  这几天没空   只是他不知道我要做 有点小 因为他还买了虾
比斩肉慢多了

nnnnhao

  想吃

蓝色多瑙河

nnnnhao 发表于 2013-10-25 16:14

                               
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想吃

过来 请你吃

亦宁

求方法，求方法，只是我很少做鱼的，嘿嘿。

天涯何处是我家

我也很喜欢吃鱼丸，经常烧汤放几个，不过我们没自己在家做过，都是买的现成的！

心灵旅行

看上去很好吃的样子

nnnnhao

蓝色多瑙河 发表于 2013-10-25 16:16

                               
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过来 请你吃

你们那是哪里呢？  

蓝色多瑙河

亦宁 发表于 2013-10-25 16:20

                               
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求方法，求方法，只是我很少做鱼的，嘿嘿。

本想发的 女儿快回来了 没来及  刚吃了个 咸淡正好  味道确实不错  蛮Q的

因为鲈鱼的肉很多 没什么刺 尾巴那里也没刺

洗好  先把刀在瓷碗底部磨几下  从鱼头的下面切开一道口子  手按着头部 （和做酸菜鱼的步骤一样）
把两边的肉披下来  去皮  切丝 再切丁  斩成鱼糜  

加蛋清 （因为今天的少  没敢放蛋黄  第一次做尝试之中）玉米淀粉  料酒  盐  多味香 五香粉 葱姜蒜粉 黑胡椒粉
生姜米  葱  （我家花盆有 忘了 ）

一个方向不停的搅拌  我用的三根筷子  这样会快一点  搅拌时间要长  有种做蛋糕的感觉

搅拌好了 戴个一次性手套 上面放点油 还有盘子上也是 就不会粘了

油锅烧肉 开始炸 炸到发黄就好了  我是炸的差不多 再放烤箱烤的

第一次闻到自己做的菜竟然是如此之香！

蓝色多瑙河

天涯何处是我家 发表于 2013-10-25 16:23

                               
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我也很喜欢吃鱼丸，经常烧汤放几个，不过我们没自己在家做过，都是买的现成的！

我们以前也是买的  放火锅里 或者是炸好的 回来再烤下

蓝色多瑙河

心灵旅行 发表于 2013-10-25 16:24

                               
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看上去很好吃的样子

是很好吃 女儿一会就吃完了

蓝色多瑙河

nnnnhao 发表于 2013-10-25 16:43

                               
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你们那是哪里呢？

上海

真爱

都是偶爱吃的

蓝色多瑙河

真爱 发表于 2013-10-25 16:59

                               
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都是偶爱吃的

呵呵 看来我是发对了

最爱

吃起来弹牙,回味无穷吧,口水流一地了

真爱

nnnnhao 发表于 2013-10-25 16:43

                               
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你们那是哪里呢？

北海